Produse

Acasă / Produse / Inginerie biochimică

Trehaloză

Trimite anchetă

Introducerea Produsului

Trehaloză Informații de bază

Descriere Referințe

Numele produsului:	Trehaloză
Sinonime:	D-(+)-TREHALOZA;D-TREHALOZA;(2R,2'R,3S,3'S,4S,4'S,5R,5'R,6R,6'R)-6,6'-oxibis( 2-(hidroximetil)tetrahidro-2H-piran{-3,4,5-triol);TREHALOZA(P);ALFA-D-TREHALOZA;ALPHA,ALPHA-D- TREHALOZĂ;MICOZĂ;TREHALOZĂ
CAS:	99-20-7
MF:	C12H22O11
MW:	342.3
EINECS:	202-739-6
Categorii de produse:	Zaharuri de bază (mono și oligozaharide); Biochimie; Dizaharide; Zaharuri; Extract natural din plante; Îndulcitori;99-20-7;bc0001
Fișier Mol:	99-20-7.mol

Proprietăți chimice ale trehalozei

Punct de topire	203 grade
Punct de fierbere	397,76 grade (estimare aproximativă)
densitate	1.5800
presiunea de vapori	0.001Pa la 25 de grade
indicele de refracție	197 de grade (C=7, H2O)
RTECS	LZ5776770
temperatura de depozitare	Atmosferă inertă, temperatura camerei
solubilitate	Solubil în apă; foarte puțin solubil în etanol (95%); practic insolubil în eter.
pka	12,53±0,70(Prevăzut)
formă	Pudra
culoare	Alb până la aproape alb
Solubilitatea apei	Solubil în apă.
Sensibil	Higroscopic
Merck	14,9580
LogP	0 la 25 de grade
Referință la baza de date CAS	99-20-7(Referință la baza de date CAS)
Sistemul de registru al substanțelor EPA	Trehaloză (99-20-7)

Informații de siguranță

Coduri de pericol	Xi
Declarații de risc	38
Declarații de siguranță	37/39-26
TSCA	da
Cod HS	29400090

Informații MSDS

Furnizor	Limba
ACROS	Engleză

Utilizarea și sinteza trehalozei

Descriere	Trehaloza este o dizaharidă nereducătoare în care cele două molecule de glucoză sunt legate între ele într-o legătură , -1,1-glicozidică. ,-trehaloza este singurul anomer al trehalozei, care a fost izolat și biosintetizat în organismele vii. Acest zahăr este prezent într-o mare varietate de organisme, inclusiv bacterii, drojdie, ciuperci, insecte, nevertebrate și plante inferioare și superioare, unde poate servi ca sursă de energie și carbon. Poate fi folosit ca stabilizator si protector al proteinelor si membranelor: protectie impotriva deshidratarii; protecție împotriva daunelor cauzate de radicalii de oxigen (împotriva oxidării); protectie impotriva frigului; ca compus sensibil și/sau regulator de creștere; ca componentă structurală a peretelui celular bacterian. Trehaloza este utilizată în conservarea biofarmaceutică a medicamentelor proteice labile și în crioconservarea celulelor umane. Este folosit ca ingredient pentru alimente uscate și procesate și ca îndulcitor artificial, cu o dulceață relativă de 40-45% față de zaharoza. Mai multe studii de siguranță asupra trehalozei au fost evaluate de JECFA, 2001 și au alocat o DZA „nespecificată”. Trehaloza este aprobată în Japonia, Coreea, Taiwan și Marea Britanie. Trehaloza ar putea fi utilizată într-o soluție de picături pentru ochi pentru a combate leziunile corneene datorate deshidratării (sindromul de ochi uscat).
Referințe	[1] Alan D. Elbein, YT Pan, Irena Pastuszak, David Carroll (2003): New insights on trehalose: a multifunctional molecule, 13, 17R-27R. [2] AB Richards, S Krakowka, LB Dexter, H Schmid, APM Wolterbeek, DH Waalkens-Berendsen, A Shigoyuki, M Kurimoto (2002): Trehalose: a review of properties, history of use and human tolerance, and results of multiple studii de siguranță, 40, 871-898. [3] Alex Patist, Hans Zoerb (2005): Preservation mechnisams of trehalose in food and Biosystems, 40, 107-113. [4] Sanchari Chattopadhyay, Utpal Raychaudhuri, Runu Chakraborty (2014): Artificial sweeteners – a review, 51, 611-621. [5] http://www.life-enhancement.com/magazine/article/2453-trehalose-for-dry-eyes
Proprietăți chimice	pulbere cristalină albă până la aproape albă
Proprietăți chimice	Trehaloza apare ca cristale practic inodore, albe sau aproape albe, cu un gust dulce (aproximativ 45% din dulceața zaharozei).
Utilizări	trehaloza este un umectant și hidratant, ajută la legarea apei în piele și la creșterea conținutului de umiditate al pielii. Este o plantă de zahăr naturală.
Utilizări	D-(+)-trehaloza poate fi utilizată pentru efectele zaharozei asupra avidității sângelui la țânțari.
Metode de producție	Trehaloza este preparată din amidon lichefiat printr-un proces enzimatic în mai multe etape. Produsul comercial este dihidratul.
Definiție	ChEBI: O trehaloză în care ambele reziduuri de glucoză au configurație alfa la carbonul anomeric.
Inflamabilitate și explozibilitate	Neclasificat
Aplicații farmaceutice	Trehaloza este utilizată pentru lioprotecția proteinelor terapeutice, în special pentru administrarea parenterală. Alte aplicaţii relevante din punct de vedere farmaceutic includ utilizarea ca excipient pentru tablete de analiză de diagnostic; pentru stabilizarea în timpul înghețului-dezghețului și liofilizării lipozomilor; și pentru stabilizarea celulelor sanguine, a produselor cosmetice și a anticorpilor monoclonali. Trehaloza poate fi, de asemenea, utilizată în formulări pentru aplicare locală.
Siguranță	Trehaloza este utilizată în produse cosmetice, alimente și formulări farmaceutice parenterale și neparenterale. În general, este considerat un material relativ netoxic și neiritant atunci când este utilizat ca excipient. În intestin, trehaloza este metabolizată rapid în glucoză de către enzima specifică trehalază. O mică minoritate a populației prezintă o deficiență primară (ereditară) sau secundară (dobândită) de trehalază și astfel poate experimenta disconfort intestinal după ingestia de cantități excesive de trehaloză din cauza activității osmotice a trehalozei nedigerate în intestin. Cu toate acestea, cantități mai mici de trehaloză sunt tolerate de astfel de indivizi fără niciun simptom. Trehaloza este utilizată ca îndulcitor și se spune că are un potențial cariogen substanțial mai mic decât zaharoza. LD50 (dog, IV): >1 g/kg LD50 (dog, oral): >5 g/kg LD50 (mouse, IV): >1 g/kg LD50 (mouse, oral): >5 g/kg LD50 (rat, IV): >1 g/kg LD50 (rat, oral): >5 g/kg
depozitare	Trehaloza este un material relativ stabil. La 60 de grade timp de 5 ore nu pierde mai mult de 1,5% g/g apă (se reține apa dihidratată de cristalizare). Pulberea depozitată deschis se poate lichefia la umiditate relativă ridicată (mai mare sau egală cu 90%). Trehaloza trebuie păstrată într-un loc răcoros și uscat, într-un recipient bine sigilat.
Incompatibilități	Trehaloza este incompatibilă cu agenții oxidanți puternici, în special în prezența căldurii.
Statutul de reglementare	Lista GRAS. În Marea Britanie, trehaloza poate fi utilizată în anumite aplicații alimentare. Inclus în formulările de investigație parenterale și neparenterale.